Una sigillatrice sottovuotoè una di quelle macchine da cucina che non ti rendi conto di quanto utilizzerai, finché non ne compri uno.Utilizziamo la nostra sigillatrice sottovuoto per la conservazione degli alimenti, la chiusura di barattoli e bottiglie, la protezione dalla corrosione, la chiusura di sacchetti e la preparazione alle emergenze.Puoi anche usare la macchina sottovuoto per la cottura sous vide.In questo post, discuteremo dei modi per utilizzare il tuo sigillante, faremo un confronto tra i modelli Foodsaver e le loro caratteristiche e condivideremo alcuni suggerimenti sui sacchetti Foodsaver.
COME FUNZIONA UNA MACCHINA SOTTOVUOTO?
Le macchine per la sigillatura sottovuoto aspirano l'aria da un sacchetto o contenitore di plastica e la sigillano in modo che l'aria non possa rientrare. Quando si sigillano oggetti morbidi o succosi in sacchetti di plastica per la conservazione nel congelatore, è meglio congelare gli oggetti per alcune ore prima di sigillarli sottovuoto loro.Ciò impedisce che il cibo venga schiacciato o perda il suo succo durante il processo di sottovuoto.La sigillatura sottovuoto fa un ottimo lavoro proteggendo il contenuto da ossigeno, liquidi e insetti.
Ecco una rapida dimostrazione di come utilizzare una sigillatrice sottovuoto.
PERCHÉ OTTENERE UNSIGILLANTE SOTTOVUOTO?
Ho messo insieme un elenco di diversi modi per utilizzare un sigillatore sottovuoto domestico per dimostrare come un sigillatore sottovuoto può aiutare in cucina e in casa.
LE MIE SCELTE MIGLIORIPER MIGLIOR SOTTOVUOTO SONO:
Sistema di sigillatura sottovuoto FoodSaver FM2000-FFP con set di sacchetti/rotoli di partenza – solo per sigillare sacchetti, con un budget limitato.Si inserisce in una piccola area di stoccaggio, borse conservate separatamente.
Sistema di sigillatura sottovuoto FoodSaver FM2435-ECR con sigillatrice portatile bonus e kit di avvio - Macchina di livello medio, include custodia per sacchetti e maniglia
#1 – CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Uso la mia macchina sottovuoto per la conservazione degli alimenti più di qualsiasi altro uso.La sigillatura sottovuoto prolunga notevolmente la durata di conservazione degli alimenti nel congelatore, nel frigorifero e nella dispensa.
NEL CONGELATORE
Hai mai gettato un sacchetto di prodotti nel frigorifero o nel congelatore, pensando che lo utilizzerai rapidamente in modo da non dover fare nulla di speciale con l'imballaggio, solo per trovarlo più tardi, bruciato dal congelatore o ammuffito?
Ci vogliono solo pochi secondi per sigillare gli alimenti sottovuoto e la sigillatura sottovuoto estende la durata di conservazione degli alimenti ad anni anziché a mesi.Le carni sottovuoto non si ossidano e non anneriscono.Riceviamo sempre il nostro acquisto di carne sfusa sottovuoto.
PRODURRE CONSERVA PERANNI INVECE DI MESI
Uso la mia macchina sottovuoto per prodotti freschi congelati come piselli, broccoli, fragole, peperoni, mirtilli, cavoli, bietole, fagiolini e praticamente qualsiasi altra cosa che non sia una purea.
Mi piace congelare i prodotti su teglie, quindi confezionarli in sacchetti di dimensioni pasto/ricetta e sigillarli.In questo modo, quando apro i sacchetti, i piselli o le bacche non sono tutti raggruppati in un unico grande blocco congelato e posso versare poco o quanto mi serve in una volta.Il precongelamento di oggetti morbidi o molto liquidi li mantiene schiacciati e spremuti dalla trazione del sottovuoto.
Tempo di pubblicazione: Mar-05-2021