Quanti giorni si possono conservare gli alimenti nei sacchetti sottovuoto

Al giorno d'oggi andiamo al centro commerciale troveremo un sacco di cibo tuttosacchetti sottovuoto, questo tipo di confezionamento è il modo in cui i gas presenti negli alimenti vengono pompati via per produrre sacchetti sottovuoto.Questo può aumentare il tempo di conservazione del cibo, il cibo all'interno è anche più salute ambientale e salute fisica e mentale, quindi tutti noi vogliamo acquistare sacchetti di cibo confezionati sottovuoto, ma sebbene possa aumentare il tempo di conservazione, ma anche da consumare entro il periodo di conservazione.
Dopo il confezionamento sottovuoto, diversi tipi di alimenti hanno tempi di conservazione diversi a temperatura ambiente.
In generale, i prodotti freschi o i prodotti a base di carne leggermente lavorati possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 2 giorni.Se confezionato sottovuoto, questo può essere esteso a 6 giorni e in alcuni casi fino a 18 giorni.La frutta secca si conserva più a lungo, anche oltre i dodici mesi.Il cibo cotto è un po' più corto.Di solito rimane fresco per circa 15 giorni in inverno e primavera, e solo da 4 giorni a 1 settimana in estate e autunno, ed è meglio refrigerato.
Il principio alla base della conservazione degli alimenti inconfezionamento sottovuotoè principalmente la rimozione di ossigeno.Il deterioramento degli alimenti è causato dalla crescita e dalla moltiplicazione di microrganismi e batteri.
La maggior parte dei microrganismi, come muffe e lieviti, richiedono ossigeno per sopravvivere.Il cibo confezionato sottovuoto rimuove l'ossigeno dalla confezione, che inibisce anche la crescita e la moltiplicazione dei microrganismi.Gli acidi grassi insaturi contenuti negli oli e nei grassi sono suscettibili di ossidazione e degradazione.Quando il vuoto è deossigenato, impedisce anche l'ossidazione del cibo.
Dopo l'evacuazione, il cibo fragile e deformabile viene riempito con una miscela di gas, come anidride carbonica e azoto.Agisce come riempitivo in modo che la pressione all'interno e all'esterno del sacco sia più forte della pressione all'esterno del sacco.Ciò non solo impedisce all'aria di entrare nel sacchetto dall'esterno, ma impedisce anche che il cibo venga schiacciato e deformato.
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